哪些食物会导致湿疹的发生

湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，一般认为与变态反应有一定关系。生活中食用了一些食物会诱发湿疹，那么，哪些食物会导致湿疹的发生呢?这是很多朋友一直关心的问题，其实导致湿疹发生的因素是很多的，下面我们就来了解一下。

湿疹的发生除了有遗传因素、环境因素之外，也与某些湿疹与微生物的感染有关。这些微生物包括金黄色葡萄球菌、马拉色菌、气源性真菌如交链孢霉、分枝孢霉、点青霉、烟曲霉、镰刀霉、产黄青霉、黑曲霉及黑根霉等。就大家关心的哪些食物会导致湿疹的发生，下面来听听皮肤病专家是怎么说的。

人类的食物品种极多，一般可分为植物类、动物类、矿物类，在近代的食物中还经常应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸(柠檬酸)、香精、合成染料等。这些食物可引起食物的变态反应，从而导致湿疹的产生。有文献报道，在我国容易引起变态反应的食物主要有富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等;海产类食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等。

此外具有特殊刺激性的食品也会诱发湿疹，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等;某些富含细菌的食品，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等。

引发湿疹的食物还有某些富含蛋白质而不易消化的食品，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等;种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等。这些食物除了引起食物变态反应外，近代食物生化研究发现，在香蕉的皮中可以分离出组胺物质，在香蕉、菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的组胺成分，鸡肝脏、牛肉、香肠内亦含有相当高的组胺，而导致湿疹的发生。

由上我们清楚了哪些食物会导致湿疹的发生，为了自身的健康着想，生活中就要积极的避免食用这些食物，从而可以远离湿疹影响我们的生活。对于那些患病的朋友不可盲目的乱用药，及时到医院就诊，在医生的建议下合理治疗很关键。