疖肿的饮食疗法

　　疖肿是一种常见病，该病一般没有性命之忧，但是，它发作起来较为烦人。从西医的角度来看，疖肿只不过是毛囊及其所属皮脂腺的急性化脓性感染，常扩展到皮下组织。致病菌多为金黄色葡萄球菌，好发于颈、头、面等部位，以及毛囊和皮脂腺丰富的地方。

　　从临床看，小儿易患该病，老人、新产妇次之。多见于夏秋季节，发生于暑天者称为暑疖、热疖。按其病程来看，一般可分为三个阶段。

　　初期

　　病人皮肤局部变红，灼热疼痛，突起根浅，肿势局限，范围多在3～6厘米，可伴有不同程度的口渴、便秘、小便黄等热性症状。宜食清热解毒的药物。

　　月季花藿香汤：开败的月季花3～5朵，鲜藿香15克，冰糖30克。将月季花、鲜藿香洗净，加水两大杯，小火煎至一杯，加冰糖调匀，冷却后顿服，每日2～3次。

　　鲜蒲公英煎蛋：鲜蒲公英30克，鸡蛋两个，素油50克。将鲜蒲公英洗净，切成1～2厘米长的小段，调入鸡蛋内，加盐少许，再将素油烧热，以之炒鸡蛋成饼，即可食用。

　　成脓期

　　起病后3～7天，局部肿势增大，按之四周稍硬，中间有黄白色脓头，自觉疼痛，或伴有口干、心烦、便秘等症状，宜食解毒消肿、凉血散疖的食物。

　　凉拌马齿苋：鲜马齿苋500克，白糖、醋、麻油等佐料适量。将马齿苋洗净、切断，于沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油拌匀，佐餐。

　　苦瓜薏米绿豆汤：苦瓜150克，绿豆250克，薏米50克，瘦猪肉250克。苦瓜、瘦猪肉洗净切片，备用。将绿豆、薏米煮沸后10分钟，放入苦瓜、瘦猪肉，再用文火煮至绿豆烂熟为度。可加少许食盐，饮汤吃渣。

　　鲜荷叶金银花汤：鲜荷叶50克，金银花15克，绿豆100克。将绿豆与1500毫升水煎煮，沸腾后10分钟去绿豆，再将洗净的金银花、荷叶放入，再煮开，待冷却后即可饮用。

　　如有大便闭结者，可另用大黄10克，开水冲泡，当茶喝。

　　后期

　　起病后5～10天，肿势局限，脓出，肿消，痛止，疮口收敛而愈。这一阶段，一般可不做处理，但体质虚弱者宜吃些益气养阴的食物来调养。

　　黄芪红枣粥：黄芪30克，红枣30克，陈皮末1克，菊花3克，粳米100克，红糖30克。取黄芪、红枣、菊花浓煎取汁，入粳米、红糖同煮，粥将成时调入陈皮末，稍沸腾后，即可食用。

　　银耳羹：银耳10克，金银花10克，黄芪5克，冰糖15克。用清水浸银耳一小时，洗净，加入适量清水。将黄芪、金银花煎汁兑入清水中，文火久炖，待银耳熟烂汤稠，放入冰糖，溶化后即可食用。

　　黄精蒸鸡：黄精30克，党参30克，淮山30克，小母鸡一只，食盐、味精等佐料少许。将小母鸡宰杀干净，剁成5厘米大小的块，放入沸水中，烫几分钟后捞出，洗净血水，与切好的黄精、党参、淮山一起放入容器内，然后，再放入盛有一定水的电饭锅内隔水蒸三小时，空腹食入，适宜疖病后脾胃虚弱者食用。